Tilbehør https://bsbbq.dk Wed, 01 Apr 2020 15:35:11 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 https://bsbbq.dk/wp-content/uploads/2019/05/cropped-Logo-32x32.jpg Tilbehør https://bsbbq.dk 32 32 161777454 Sweet cream corn https://bsbbq.dk/sweet-cream-corn/ Sun, 18 Aug 2019 19:47:22 +0000 https://bsbbq.dk/?p=1005 Så en gang en amerikansk bbq tallerken, hvor en af de mange side dish var en cremet hvid majs ret. Tanken har luret i baghovedet siden, nu skulle det være.

Og jeg må indrømme at det blev langt bedre end jeg turde håbe, det er klasse til bbq.

Ingredienserne og fremgangsmåden er:

  • 3 majskolber
  • 2 spsk rørsukker
  • 2,5 dl piskefløde
  • 2 spsk Lurpak smør
  • 1 tsk Puks Delikatesser Himalaya salt
  • Friskkværnet Puks Delikatesser peber mix
  • 1/2 dl revet parmesanost
  • 1 tsk frisk revet muskat nød
  • 1,5 dl mælk
  • 2 spsk hvedemel
  • 1/2 dl revet parmesanost
  • Puks Delikatesser chipotle pulver

Først skæres majsen af kolben.

Tag en kasserolle kom fløde, sukker, smør, salt, peber og så majs kernerne i.

Lad det koge i en 8-9 minutter.

Kom parmesanosten i og rør rundt.

Pisk mælk og hvedemel sammen og tilsæt det langsomt til sovsen mens du rører, alt efter hvilken konsistens du ønsker, jeg kan godt lide den godt tyk så den kan hænge på kødet.

Håber i bliver lige så tilfredse med den som jeg blev.

Skål og velbekomme.

]]> 1005 Bagte bønner https://bsbbq.dk/bagte-boenner/ Sun, 18 Aug 2019 18:34:30 +0000 https://bsbbq.dk/?p=997 Jeg har altid været meget glad for bagte bønner, men har aldrig prøvet at lave det selv, har undskyldt mig med at det nok var bøvlet…… Aldrig har jeg taget så meget fejl.

Det er tosse nemt og i må ikke snyde jer selv for at lave det for fremtiden, det er længder bedre end dåse udgaven og det er den perfekte side dish til BBQ.

Ingredienserne og fremgangsmåden er som følger:

Rapsolie til at svitse løg

3 fed finthakket hvidløg
1 finthakket løg
1⁄2 tsk spidskommen
1⁄2 tsk Puks Delikatesser Røget paprika granulat
1⁄2 tsk Puks Delikatesser paprika
1⁄2 tsk timian
1 1⁄2 spsk soya
2 spsk sukker ( jeg brugte rørsukker)

2 spsk tomatpure
3 dl blendet tomater ( jeg havde san marzano i drivhuset)
1⁄2 tsk Puks Delikatesser rødløg salt
4 dl tørrede hvide bønner ( de skal udblødes i 12 timer og koge i 1 time, alternativt kan man bruge bønner fra dåse og spare tid)

Først varmes olien op og løg og hvidløg svitses af.

Tilsat sukker, soya, spidskommen, røget paprika, paprika, timian og tomatpure.

Lad det koge i 3-4 minutter.

Tilsæt de blendede tomater og lad det simre en 5 minutters tid og nyd den fantastiske duft imens.

Kom så de kogte bønner i og lad dem trække i sovsen i nogen minutter, det passer ca med den tid det tager at skåle med et godt glas rødvin.😉

Skål og velbekomme.

Opskriften er med inspiration fra:

https://www.gastrofun.dk/opskrift/hjemmelavede-baked-beans

]]> 997