Jeg bliver tit spurgt om hvordan jeg fjerner hinden bag på ribs, så jeg har lavet en lille video.
Jeg bruger en døv smørekniv som jeg stikker ind ved et af de midterste ben og løsner hinden, så stikker jeg en finger ind og trækker til den ene side og løsner den ene halvdel af hinden og så trækker jeg den resterende del af. Den metode virker hver gang for mig.